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A Secretaria Municipal de Educação e Cultura (Semec), por meio do Departamento de Ensino Profissionalizante, promoveu nos dias 16 e 17 de abril um Curso de Panificação, em parceria com o Sindicato Rural e o Senar-FAEP.
Com 12 vagas, a capacitação teve carga horária de 16 horas e contou com certificação aos participantes.
Durante o curso, ministrado pela instrutora Andressa Damin, foram abordados conteúdos como a história, técnica e tradição do pão no cotidiano, a importância nutricional dos pães, além de noções de pesos e medidas, preparo de pré-fermento e técnicas como a fermentação retardada.
Na parte prática, os alunos aprenderam a produzir diversas receitas, entre elas pães doces, pão de milho, pão de banha, pão de ervas, pão de leite recheado com queijo e presunto, pão de alho e pão integral.
O curso de Panificação, entre outros que estão ocorrendo no Departamento de Ensino Profissionalizante, têm o objetivo de oferecer qualificação e incentivar a geração de renda para a população.
